STRATEGI
- Positionering og brandstrategi
- Go-To-Market for foodservice og F&B
- ICP og segmentering
- Grossist- og kædestrategier
- Årsplaner og kategoriudvikling
- Lanceringer og porteføljestyring
Vi forstår din verden
Foodservice er ikke bare endnu en branche.
Det er tempo. Konkurrence. Margenkrig. Indkøbslogikker. Relationer.
Og et marked, hvor man kun vinder, hvis man forstår mekanikken indefra.
Det gør vi. Fordi vi selv kommer fra det.
Vores team består af folk med erfaring fra foodservice, detail, fødevareindustrien og F&B-miljøer. Vi forstår beslutningsveje, kategorier og realiteten i markedet. Det er derfor, vores arbejde virker i praksis – ikke kun i præsentationer.
Hvorfor Shark & Co?
Vi er specialister med bredde – ikke generalister uden retning
Foodservice og F&B er en af vores stærkeste kompetencer, men vi arbejder også med brands i andre kategorier. Det giver os en strategisk dybde og kreativ bredde, der løfter alt, vi rører ved.
Vi bygger strategier, der virker i virkeligheden
Ingen buzzwords. Ingen luftkasteller. Kun løsninger, der flytter synlighed, præference og salg.
Vi forstår grossister, kæder og dem der sidder med puljen
Vi ved, hvordan indkøbere tænker.
Vi ved, hvad der får dem til at reagere.
Og hvad der ikke gør.
Brand + Performance = vores standard
Vi kombinerer kreativitet og kommerciel logik 1:1.
Æstetik uden effekt er ikke noget, vi laver.
Vi arbejder nordisk
Gennem Nordic Culinary Intelligence Panel (CIP) og vores partnerbureauer i Norge, Sverige og Finland, er vi tæt på markedet i hele Skandinavien.
Jeg har brugt 15 år+ på at hjælpe både start-ups , scale-ups og globale brands med at vinde i foodservice – ikke bare være til stede, men eje deres kategori.
Jeg har løftet brands ud af anonymitet, åbnet døre hos c-level og været den strategiske sparringspartner, der siger det, andre bureauer pakker ind. Resultater, der er også mulige, fordi jeg arbejder sammen med et team af specialister, der kender fødevarebranchen lige så godt som jeg gør – mennesker med holdning, erfaring og en klar forståelse for, hvad der faktisk flytter noget i markedet.
Sammen udvikler vi strategier, koncepter og kommunikation, der ikke bare er flotte slides, men arbejde der får indkøbere og beslutningstagere til at reagere.
Hvis det ikke virker i virkeligheden, laver vi det ikke.
– Stephan, Kontaktdirektør & Strategic Lead
Markedsindsigter fra nordens stærkeste panel af kokke og foodservice-beslutningstagere
Nordic CIP (Culinary Intelligence Panel) er et panel af 300+ professionelle kokke, køkkenchefer og F&B-managers fra:
- HoReCa
- Kantiner og storkøkkener
- QSR & fast casual
- Offentlige køkkener
- Travel & Leisure
- Fødevareindustrien
CIP giver os en markedsindsigt, intet andet bureau har adgang til
Og gennem vores nordiske partnerbureauer får vi real-time signaler fra hele Skandinavien:
Hvad kokke efterspørger.
Hvad indkøbere reagerer på.
Hvad kæderne planlægger.
Hvilke produkter der bliver valgt – og fravalgt.
CIP er vores unfair advantage.
Og nu kan det blive dit.
KREATIVITET & KONCEPTER
- Branduniverser
- Kreative koncepter og kampagner
- Foto og film (high-end madkommunikation)
- Produktfortællinger og universer
- Sales tools og pitchmateriale
DIGITAL & PERFORMANCE
- LinkedIn + Meta -platforme for hele brandteams
- Paid social & PPC
- ABM mod grossister og kæder
- Landingpages og konverteringsflows
- Contentmotorer og kampagneeksekvering
SALGSAKTIVERING
- Salgsplaybooks
- Key account og kædepitch
- Messer
- Leads, møder og relationsopbygning
- Nordisk account penetration
Case: ANTONIUS CAVIAR
Premium positionering i skandinavisk fine dining
Kunde: 1920 / Antonius Caviar
Kategori: Premium Foodservice, Fine Dining, Luxury Food
Leverancer: Brandstrategi • CVI • Positionering • Kommerciel strategi • Digital & salgsaktivering
Udfordringen: At eje premium-kategorien i Norden
1920 kom som et no-name brand med et stærkt produkt, en ambitiøs vision og en markedsmulighed, der kun opstår én gang i en kategori: Muligheden for at blive den premium caviar-leverandør i Skandinavien.
1920 – virksomheden bag Antonius – var kun lige startet, men analyser af markedet viste, at der var plads til et premium brand i markedet.
Men brandet havde brug for:
- en klar strategisk position
- en visuel identitet, der matchede produktets kvalitet
- en markedsføringsstrategi, der løftede salget yderligere
- en fortælling, der kunne åbne dørene i toppen af HoReCa
- et system, der kunne håndtere den eksplosive vækst
De havde produktet.
De havde momentum.
Men de manglede brandmotoren.
